04. November 2021
Berlin Flavour Day mit Destilla
Mit einem Jahr Verspätung fand am 4. November 2021 im InterContinental Hotel Berlin der zweite Berlin Flavour Day des Deutschen Verbands der Aromenindustrie e. V. (DVAI) statt. Den über 100 Gästen aus Politik, der Aromen-Industrie und von befreundeten Verbänden wurden unter dem Motto „Verbraucher der Zukunft: Alternativ – Digital – Individuell“ insbesondere die Themen Innovation, Nachhaltigkeit und Individualisierung der Ernährung in den Vordergrund gestellt.
Hochkarätige Referenten, darunter Zukunftsforscher Dr. Dag Piper sowie foodlab-Gründerin Christin Siegemund, gaben einen Einblick in die Zukunft der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Zudem sorgte ein Ausstellungsbereich für besondere sensorische Erlebnisse, bei dem u.a. die Themen Nachhaltigkeit und Individualisierung im Fokus standen.
Beim anschließenden Austausch mit den Fachbesucherinnen und Fachbesuchern erläuterten die Destilla-Geschäftsführer Armin und Matthias Thienel die Individualisierung von Lebensmitteln anhand einer Live-Verkostung mit verschiedenen Aromatisierungsmöglichkeiten. Ebenso wurden die aktuellen Herausforderungen für die Industrie thematisiert.
Foto: DVAI / Caro Hoene